Le 1905
À l’ardoise
Signatures
- Love Me Two Times14 €12 clEau de vie de framboise Nusbaumer, infusion de plantes aromatiques et de thé aux fruits rouges, sirop d’agaveFruité & Léger
- Le Combattant14,50 €12 clCalvados Godet, mezcal Madre, liqueur de gingembre Nusbaumer, sirop de citron maisonFumé & Puissant
- Fleur du Mal15 €12 clGin Baccae, liqueur de triple piment Baccae, liqueur de sureau Nusbaumer, sirop de citron maisonAcidulé & Pimenté
Signatures(suite)
- Silk15 €6 clEau de vie de poire Nusbaumer, Carpano dry, Bénédictine, Amaro di AngosturaSavoureux & Soyeux
- Le 2516 €12 clRhum blanc Hocbendock, crème de coco, basilic, fruits de la passionParfumé & Rafraichissant
- Vénus Noire16 €12 clTéquila Vecindad, verjus, mangue. Mousse de vermouth. Copeaux de chocolat.Exotique & Gourmand
Mocktails24 cl
- Duval9,50 €Mangue, fruits de la passion, crème de coco, ginger beer
- Beautreillis9,50 €Basilic, menthe, jus de citron
Spritz16 cl
- Apérol14 €
- Sureau Nusbaumer10 €
- Saint-Germain15 €
- Bergamote Nusbaumer14 €
- Italicus15 €
Cocktails classiques
- Skinny Bitch10 €
- Bloody Mary15,50 €
- Espresso Martini15 €
- Moscow/London Mule14 €
- Dry/Dirty Martini15,50 €
- Gin Tonic10 €
- Gin Fizz10 €
- Basil Gin14 €
- Margarita15 €
- Mezcal/Spicy Margarita16 €
Cocktails classiques(suite)
- Paloma16,50 €
- Daïquiri15 €
- Mai Tai17 €
- Sidecar15,50 €
- Vieux Carré19 €
- Americano10 €
- Negroni15 €
- Boulevardier16 €
- Old Fashioned17 €
Petits plats
- L’Huitre et son shot9 €
- Huîtres Pleine MerÀ l’unité6 €Les 622 €Les 1240 €Maison Quintin, Huîtres naturelles diploïdes – à l’unité, la sizaine & la douzaine
- Chiffonnade de gouda truffé14 €
- Croquettes de confit de canard15 €Sauce Raita (yaourt menthe & citron)
- Terrine de Brochet aux Poireaux15 €Sauce Nantua (écrevisse, crème)
- Foie Gras de Canard des Pyrénées24 €
Petits plats(suite)
- Croque-Monsieur au Gouda truffé22 €Avec ou sans Jambon, Mesclun
- Magret de canard au Miel33 €Réduction de Banyuls et cassis, Mousseline de carottes fanes à l’orange
- Daube de joue de Boeuf braisée (24hrs)26 €Embeurrée de Chou rouge au lard fumé
- Fuet Catalan12 €
- Assiette de Frites10 €
Desserts
- Sélection de Fromages14 €
- Brioche Perdue12 €Caramel Beurre salé & Crème fouettée
- Profiterole aux Noix caramélisées12 €Glace au pralin et chocolat fondu
- Cheesecake basque14 €Sorbet myrtilles sauvages
- Crème Brûlée à la Vanille12 €
- Fontainebleau à la rhubarbe12 €Tuiles aux amandes
À propos
Au-dessus des Vins des Pyrénées, bistrot de quartier et caviste depuis plus d’un siècle où sont passés Jim Morrison et Serge Gainsbourg, la maison de la famille catalane qui l’a tenu pendant 90 ans est devenue un bar à cocktails en 2017. Le 1905 a gardé l’atmosphère d’une maison ancienne, décorée par ses propriétaires loin des modes. À la carte : des cocktails signatures aux eaux-de-vie Nusbaumer, les grands classiques, des spritz et des mocktails, avec des huîtres, des petits plats et des desserts. Tout est fait maison.
Le 1905 est un bar à cocktails, avec terrasse et où l’on partage des planches, au 25 Rue Beautreillis 75004 Paris, dans le 4e arrondissement de Paris. Il ferme au plus tard à 02:00. À quelques pas : Magnum La Cave - Vins Bios Et Naturels (50 m), Les Mousquetaires (50 m) et Memento Marais (50 m). Quand Le 1905 publie une offre du soir ou un happy hour sur TchinTchinNow, vous la réservez en ligne et vous payez au comptoir.